Studenten im Litauisch-Unterricht sind in der Regel erstaunt, wenn sie lernen, dass die wörtliche Übersetzung für die Zubereitung des Frühstücks “Frühstück kochen” lautet, während alle anderen Mahlzeiten schlicht “bereitet” oder “gemacht” werden. Tatsächlich spiegelt diese Begrifflichkeit landestypische Essgewohnheiten wider.

Das litauische Frühstück
Traditionell wird in Litauen zum Frühstück eine warme Mahlzeit gegessen. In den meisten Familien besteht das Frühstück heute aus einer Kombination warmer und kalter Bestandteile. Sehr beliebt sind Pfannkuchen mit Pilzen oder mit einer süßen Füllung, aber auch Kartoffeln sowie Reis- und Nudelgerichte werden ebenso wie gekochtes oder gebratenes Gemüse häufig zum Frühstück verzehrt.
Brüh- oder Bratwürste zum Frühstück sind ebenfalls keine Seltenheit, Vegetarier essen am Vormittag warme Speisen aus Sojaprodukten. Dazu wird, wie zu fast allen Mahlzeiten und auch zum Knabbern vor dem Fernseher, Brot mit Knoblauch gereicht. Dabei handelt es sich um bereits gebackenes Brot, welches in kleinen Stücken in der Pfanne gebraten wird, wobei ihm Knoblauch zugefügt wird. Damit der Knoblauch sich mit dem Brot verbindet, wird reichlich Öl verwendet.
Als Getränk wird Milch, Kaffee, Tee oder Kakao gereicht, Obstsäfte werden ebenfalls gerne getrunken.
Der Hauptgrund für das litauische warme Frühstück ist darin zu sehen, dass viele Litauer traditionell als Landwirte gearbeitet haben und am Mittag auf den Feldern blieben. Auch heute verbringen selbst viele Städter ihre Wochenenden oder andere freien Tage gerne in ihrem Schrebergarten. Dort besteht in der Regel keine Möglichkeit für die Zubereitung warmer Speisen, bevorzugt werden Brote mit Tomaten oder Gurken, die im eigenen Garten wachsen, als Belag gegessen.
Die Essgewohnheiten haben sich auch in Litauen geändert, so dass an Arbeitstagen auch am Mittag eine warme Mahlzeit eingenommen wird, das zumindest teilweise warme Frühstück wurde dadurch aber nicht verdrängt.
Die meisten Litauer gehen davon aus, dass eine warme Mahlzeit am Morgen ihnen hilft, die mitunter extreme Kälte besser zu ertragen.
Das litauische Frühstück entspricht zudem den Vorgaben der modernen Ernährungslehre, nach denen die meisten Kalorien am Morgen aufgenommen werden sollen.

Das warme Frühstück ist nicht wirklich ungewöhnlich
Es ist durchaus verwunderlich, dass ein warmes Frühstück auf deutsche Studenten erstaunlich wirkt. Schließlich wird in vielen deutschen Regionen ebenfalls nicht selten mit warmen Speisen gefrühstückt, ein bekanntes Gericht ist das Bauernfrühstück. In den meisten Familien ist der Anteil warmer Speisen allerdings auf ein Spiegel- oder Rührei oder ein gekochtes Ei beschränkt.

Das Frühstück in Hotels
Die meisten Hotels und Pensionen folgen bei ihrem Frühstücks-Angebot den Wünschen ihrer Gäste, die überwiegend Brot mit süßen Aufstrichen sowie Käse und Wurst wünschen. Wenn auf gesundheitsbewusste Gäste geachtet wird, bieten sie zusätzlich Müsli an. Ein warmes Frühstück findet sich hauptsächlich in kleinen Betrieben, die von einer tradtionellen Familie geführt werden, sowie als Angebot in Häusern, in welchen neben ausländischen Touristen auch viele Litauer übernachten.
Wer die Möglichkeit hat, ein typisch litauisches Frühstück zu genießen, soll diese Möglichkeit nutzen, zumal sie zur Kultur des besuchten Landes gehört.

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